![[희귀한 흑모와규 쇠고기 고기를 맛본다] 창작 야키니쿠 프리미엄 코스 “Premium Wagyu Tenderloin Course”](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/n6txh3ip/62438111/2mvj_w435h435.jpg)
[희귀한 흑모와규 쇠고기 고기를 맛본다] 창작 야키니쿠 프리미엄 코스 “Premium Wagyu Tenderloin Course”
12000 엔(세금 포함)
- 8품
- 2명～
흑모 와규 중에서도 희귀한 지느러미 고기를 메인으로 둔 전 8품의 프리미엄 코스입니다.기름기의 단맛이 느껴지는 전채와 초밥, 쇠고기 탕 등으로 혀를 익힌 후에는 1마리에서 조금밖에 잡을 수 없는 지느러미를 스테이크로 차분히 즐기실 수 있습니다.지느러미는 근섬유가 섬세하고, 붉은 몸이면서 녹도록 부드러운 부위로 알려져 희소성 때문에 와규의 여왕이라고 불리며, 특별한 날의 이용에 최적입니다.
코스 메뉴
【 Premium enen 코스 】
※고객에게 즐길 수 있도록, 일부의 상품은 조리의 도움이 되고 있습니다.양해 바랍니다.
◆와규와 루콜라 샐러드
→ 서리가 내린 와규와 상쾌한 루콜라를 합친 전채
(Wagyu & Arugula Salad)
◆흑모 일본 쇠고기 스시 3종 모듬
→A5 랭크 흑모와규의 희소 부위를 잡고 스시로 3종
(Assorted Wagyu Nigiri Sushi (3 kinds))
◆토로토로 달걀 스프
→ 수제 스프에 토로 토로의 엄선 계란을 흘려 넣은 부드러운 맛
(Silky Egg Soup)
◆추구된 네기탄
→ 쇠고기 탄에 훈제 높은 갈매기를 감싸 구워줍니다.
(Grilled Beef Tongue with Scallion)
◆ 오이 김치와 토마토의화물
→ 깔끔한 젓가락 휴식
(Cucumber Kimchi & Tomato Salad)
◆ 검은 털 일본소 힐레스 스테이크
→ 검은 털 일본소 중에서도 극히 약간밖에 취할 수 없는 힐레 고기는, 가장 부드럽고 지방이 적은 부위.그러므로 거래도 한정적이고 매우 희소성이 높고, 특별한 식사 시간의 주역을 물들입니다.
(Wagyu Tenderloin Steak the tenderloin is the most tender and lean cut and yields only a small portion per animal, making it expensive)
◆enen 로스(스키야키풍)
→ 살짝 끓을 뿐인 1번 맛을 느끼는 먹는 방법으로 제공합니다.
(Special Rib Roast, Sukiyaki Style)
◆ 수제 클레임 브뤼레
→ 창업에서 변함없는 가게에서 구운 소재를 고집한 클레임 브뤼레.
(Creme Brulee)
※ 상기 내용은 고기의 입하 상황에 따라 변경되는 경우도 있습니다.양해 바랍니다.
- 예약 접수 시간
- 16:00~21:00
- 예약 가능 요일
- 월 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
- 체류 가능 시간
- 2시간
- 예약 마감
- 내점일 당일 21시까지
2025/08/19 업데이트
