【享用稀有黑毛和牛菲力牛排】創作烤肉特級套餐「特級和牛裡肌套餐」

12000日元(含税)

這是由八道菜組成的高級套餐，主菜是黑毛和牛的稀有部位——牛裡肌。先品嚐一下前菜、壽司、牛舌等，感受一下脂肪的甜味，暖暖的味蕾，然後再享用用一頭牛身上少量獲得的里肌肉做成的牛排。牛裡肌的肌肉纖維細膩，肉質瘦弱，入口即化。由於其稀有性，它被稱為和牛女王，非常適合特殊場合。

[高級enen套餐]

*我們提供烹飪部分產品的協助，讓顧客可以享用。請承認。

和牛芝麻菜沙拉

→ 霜降和牛和清爽芝麻菜的開胃菜

(Wagyu & Arugula Salad)

◆3種黑毛、牛壽司拼盤

→使用A5級黑毛和牛的稀有部位製作的三種握壽司

(Assorted Wagyu Nigiri Sushi (3 kinds))

◆ 濃蛋湯

→ 用精選雞蛋和自製湯料製成的柔和口味

(Silky Egg Soup)

◆ 追尋涅吉坦

→將牛舌裹上香蔥後烤製。

(Grilled Beef Tongue with Scallion)

黃瓜泡菜和番茄日本料理

→清爽的口腔清潔劑

(Cucumber Kimchi & Tomato Salad)

◆ 和牛菲力牛排

→黑毛和牛隻中數量極少的里肌肉，是牛肉中最嫩、最瘦的部位。因此，貿易有限，而且極為稀有，使它們成為特殊用餐時間的核心。

(Wagyu Tenderloin Steak the tenderloin is the most tender and lean cut and yields only a small portion per animal, making it expensive)

◆延年裡肌肉（壽喜燒風味）

→我們透過簡單的燒烤來提供它以帶出最佳風味。

(Special Rib Roast, Sukiyaki Style)

◆自製焦糖布丁

→ 採用精心挑選的食材製作的焦糖布丁，自餐廳開業以來一直在店內烘烤。

(Creme Brulee)

*以上內容可能會根據肉類供應情況而有所變動。請承認。

2025/08/13 更新